很多水果，例如杏、樱桃、草莓、桃、梨、苹果、柠檬、西瓜和奇异果等都需要通过授粉才能结出果实。
意大利拉齐奥地区养蜂联合会主席潘诺内说，由于使用了新型杀虫剂，这一带人工饲养的蜜蜂数量急剧下降。杀虫剂对蜜蜂造成的最直接影响是让蜜蜂失去方向感，这样一来蜜蜂就再也不能回到蜂箱中，蜂蜜的产量就会大大下降。
据意大利养蜂联合会提供的统计数字，一只人工饲养的蜜蜂每年夏天可以给700朵花授粉，一个蜂箱有2万只蜜蜂，每年夏天可以给1400万朵花授粉。
意大利是一个多山地和丘陵的国家，非常适合蜜蜂养殖。意大利主要的蜜源植物有油菜、刺槐、欧洲栗、椴树、苜蓿、向日葵和油橄榄等。